Всемирный День Здоровья

Всемирный день здоровья отмечается ежегодно 7 апреля в день создания Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Он призван напомнить нам, что здоровье – это ценность, которой нельзя пренебрегать.

Всемирный день здоровья 2015 года посвящен теме безопасности пищевых продуктов.

Небезопасные пищевые продукты связаны со смертью примерно 2 млн.человек в год, в основном детей и лиц пожилого возраста. По этой причине ВОЗ содействует укреплению безопасности пищевых продуктов от фермы до тарелки. Безопасность пищевых продуктов должна быть обеспечена на всем протяжении цепи производства пищевых продуктов, начиная от фермеров и производителей и кончая продавцами и потребителями.

Основные заболевания пищевого происхождения и их причины

Как правило, заболевания пищевого происхождения — это инфекционные заболевания или интоксикации, вызванные бактериями, вирусами или химическими веществами, попадающими в организм через зараженную воду или пищу.

Возбудители заболеваний пищевого происхождения могут вызывать острую диарею или истощающие организм инфекции, включая менингит. Химические вещества могут приводить к острому отравлению или хроническим заболеваниям, таким как рак. Заболевания пищевого происхождения могут стать причиной долгосрочной инвалидности и смерти. К видам небезопасных продуктов питания относятся сырая пища животного происхождения, фрукты и овощи, загрязненные фекалиями, а также сырые моллюски, содержащие морские биотоксины.

Безопасность пищевых продуктов: приоритет для общественного здравоохранения

Существуют пять важнейших принципов безопасности питания:

Принцип 1: Храните продукты в чистоте

Принцип 2:Отделяйте сырые продукты от продуктов, подвергшихся тепловой обработке

Принцип 3: Подвергайте продукты тщательной тепловой обработке

Принцип 4:Тепловая обработка проводится при необходимой температуре

Принцип 5: Пользуйтесь безопасной водой и безопасными сырыми продуктами.

Всемирный день здоровья 7 апреля 2015 года отметят в России в рамках акции

«Время быть здоровым! ».

Инициатором акции стал Минздрав РФ. Акция во Всемирный день здоровья пройдет на фоне Года борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями, объявленного президентом РФ В.В. Путиным. Каждый гражданин должен помнить, что своевременный контроль за факторами риска может предупредить развитие серьезных болезней и улучшить качество жизни. Необходимо также сосредоточить внимание на проблеме нерационального питания, как на одном из важнейших факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.