Ботулизм

Ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом.

📌Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода. Поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и домашних копчений, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни.

Симптомы

👉🏻слабость, головная боль и головокружение

👉🏻двоение предметов, нечеткое видение или «туман перед глазами»

👉🏻нарушение функции глотания, расстройство речи

👉🏻тошнота, диарея

👉🏻сухость во рту и жажда.

Как себя защитить?

🔸не покупайте продукты питания в несанкционированных местах торговли

🔸консервируйте продукты в соответствии с общепринятой технологией приготовления

🔸не используйте для консервирования продукты с признаками порчи

🔸консервы храните в холодильнике или прохладном погребе

🔸не употребляйте в пищу консервы из вздувшихся банок.

В г.Иркутске зарегистрировано два случая с предварительным диагнозом «ботулизм» после употребления соленых грибов, приобретенных в одной из торговых сетей.

❗В рамках санитарно – эпидемиологического расследования установлено, что продукция, послужившая (по предварительным данным) причиной случаев ботулизма – «Грузди резаные соленые по домашнему рецепту», изготовитель ИП Кушнерик С.А., Россия, Алтайский край, с. Волчиха, ул. Степная, 8а, фактический адрес: Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Власихинская, 146д оф. 2.

❗️Обращаем внимание граждан!

Если Вы приобрели указанную продукцию, то ее необходимо вернуть по месту приобретения и ни в коем случае не употреблять в пищу.

На основании выданного Управлением предписания все партии данной продукции сняты с реализации.

Информация по данному факту направлена в Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю для принятия мер к изготовителю продукции.

Ситуация находится на контроле Управление Роспотребнадзора по Иркутской области.