Всемирный день йододефецита

Йод – один из тридцати самых важных микроэлементов в нашем организме и его недостаток может привести к серьезным последствиям.

21 октября Всемирный день профилактики йододефицита. Длительный недостаток этого важного микроэлемента может стать источником проблем сердечно-сосудистой, костной, пищеварительной систем, ожирения, неврологических нарушений, а также отставания в физическом и умственном развитии.

Около 30% населения мира проживает в районах с дефицитом йода. Более 1,5 миллиарда человек во всем мире подвержены риску йододефицита. Исследователи отмечают, что недостаток йода в той или иной степени обнаруживается у каждого четвертого человека. По данным эндокринологического центра РАМН россиянин потребляет в день 40-80 мкг йода, что в 2-3 раза меньше его суточной потребности. В Государственном докладе о состоянии санэпидблагополучия населения России указано, что в регионах, где дефицит йода вызван природными условиями, проживает почти 70% россиян.

Йод — это микроэлемент который участвует в синтезе гормона щитовидной железы – тироксина. Тироксин контролирует и усиливает интенсивность обмена веществ: водно-солевой обмен, обмен белков, жиров и углеводов. Он регулирует теплообмен в организме, деление и рост клеток, работу печени и сердечно-сосудистой системы. От этого гормона зависит состояние нервной системы, эмоциональное состояние человека и его психологическое здоровье. Если йододефицит наблюдается продолжительное время, щитовидная железа реагирует на недостаток и увеличивается в размерах (эндемический зоб).
Определить нехватку йода в организме не сложно. Об этом свидетельствуют многие недомогания: болезни щитовидной железы, бесплодие, снижение умственной и физической работоспособности, сонливость, постоянные запоры, подверженность простудам, нарушения сердечной деятельности, выпадение и истончение волос, ломкость ногтей, ожирение, снижение количества грудного молока и быстрое прекращение лактации у кормящих женщин. Это признаки йододефицита (гипотиреоз). Тяжело переносит недостаток йода растущий организм детей: они начинают отставать в умственном и физическом развитии, замедляется рост тела, появляются нарушения восприятия информации и речи.
Йод не синтезируется в тканях и органах, а попадает в организм лишь с пищей и жидкостью.

Наш организм содержит 25–50 мг йода, 15 из которых находятся в щитовидной железе. Остальное количество в той или иной мере присутствует в таких органах как почки, предстательная железа, печень, гипофиз, мышцы, кожа.

В зависимости от возраста и состояния здоровья суточная потребность организма в йоде составляет 100-200 мкг. Наибольшее количество йода необходимо беременным и кормящим женщинам.

Нормы потребления йода:

1. Детям от 0 до 5 лет – 90 мкг

2. Детям от 6 до 12 лет -120 мкг

3. Детям старше 12 лет и взрослым – 150 мкг

4. Беременным и кормящим женщинам – до 250 мкг

Самый простой способ восполнить дефицит йода- это ежедневное употребление йодированной соли и продуктов, богатых или обогащенных йодом.

Соль, содержащую йод, рекомендуется не подвергать термической обработке и добавлять перед подачей, так как высокая температура разрушает этот элемент. 1 чайная ложка йодированной соли содержит до 400 мкг йода.

Усвоению йода способствуют кальций, железо, медь, цинк, витамины Е и А.

Продукты, содержащие йод, лучше вводить ежедневно, а не стараться за один раз восполнить его дефицит. Самое большое его количество содержится в морских водорослях ламинарии, или морской капусте. На втором месте стоят морская рыба (треска, камбала, скумбрия) и другие обитатели океанов – мидии, креветки, устрицы, кальмары.

Йод также содержится в молочных продуктах (молоко, сливки, сметана, кефир), овощах (помидоры, морковь, редька, лук, чеснок, картофель, капуста, горох, свекла, баклажаны), фруктах и ягодах (клубника, черноплодная рябина, черная смородина, виноград, бананы), зелени (шпинат, ревень, спаржа, зеленый салат), грецких орехах, мясе, крупах (пшено и гречка), грибах, яичном желтке.

Минеральные воды с большим количеством природного йода также отлично восполняют недостаток элемента в организме. Однако их применение имеет противопоказания, да и заменять ими обычную воду нельзя. Употреблять такую воду следует только с разрешения врача.

Удивительно, что до сих пор некоторые люди полагают, что обогатить организм йодом можно с помощью обычного аптечного раствора йода. В большинстве случаев такое самолечение заканчивается ожогами. Поэтому категорически запрещается в качестве профилактики употреблять спиртовой раствор йода или люголя. Это совсем не тот йод, которого не хватает организму.

При явном недостатке йода в организме эндокринолог может назначить специальные витаминно-минеральные препараты.

Помните болезнь легче и дешевле предотвратить, чем ее лечить!

ФГБУЗ ЦГиЭ № 28 ФМБА России